Hemlagade potatischips

• 700 g vinterpotatis
• Salt.

Skala potatisen och trimma dem jämna.

Skär dem i mycket tunna skivor på 2 mm, eller använd en matberedare med skivan för tunna skivor.

Skölj länge under rinnande kallt vatten, och torka dem sedan noga med en kökshandduk.

Tillaga i omgångar

Lägg ett lager potatisskivor i botten av korgen och fritera i ca. 4 minuter.

Om du lägger för många skivor i korgen kommer de att fastna i varandra.

Låt rinna av och salta.

Servera.