Sötsur kyckling

• 2 kycklingbröst, ben- och skinnfria
• 100 g salladslök, skivad
• 2 tomater, tärnade
• 225 g ananastärningar, avrunna
• 15 ml/1 msk matlagningsolja
• 15 ml/1 msk majsmjöl
• 42 g ljust farinsocker
• 60 ml/4 msk cidervinäger
• 45 ml/3 msk tomatjuice
• 45 ml/ 3 msk ananasjuice från burken med ananastärningarna
• 5 ml/1 tsk ingefärsrot, riven
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• En nypa salt
• Servera med kokt vitt ris

Skiva kycklingen tunt och lägg åt sidan. Blanda ihop alla såsingredienser. Hetta upp oljan i Tefal stekpannan med lock tills det ryker om den. Stek kycklingen i oljan tills den fått stekyta på alla sidor.

Lägg i salladslöken, tomaterna och ananastärningarna och låt allt bli varmt. Tillsätt såsen och blanda. Sänk värmen något vid behov.

Koka under omröring till såsen tjocknat. Servera med kokt vitt ris.