Svamp- och vitlökspannkakor

Ingredienser

Tillaga 6-8 pannkakor på traditionellt vis och håll dem varma på ett ugnssäkert serveringsfat i ugnen på 190°C.

Smält smöret i en stor stekpanna och sautera svamparna och vitlöken i 5 minuter

Tillsätt saltet, svartpepparn och persiljan och fortsätt steka i ytterligare någon minut

Dela upp fyllningen mellan pannkakorna. Rulla ihop och eller vik till små paket.

Pensla varje pannkaka med smält smör och strö över parmesan innan servering.