Vegetariska biffar med chiafrön

Ingredienser

* Blötlägg chiafrön i mjölken och vänta 15 minuter, rör om ibland för att förhindra klumpar

* Riv zucchini, morot och rotselleri och pressa ut så mycket vatten som möjligt från varje. Hacka vitlök och schalottenlök.

* Blanda ihop zucchini, morot, rotselleri, vitlök och schalottenlök, rör sedan i majsen, finhackad koriander, mjöl, salt och peppar

* Tillsätt gradvis chiafröna i grönsakerna och blanda. Låt sitta i 10 minuter så och om det är för flytande, tillsätt mer mjöl

Forma biffarna

Värm lite olja i din Tefal-stekpanna och koka sedan biffarna i 6-7 minuter på varje sida på medelhög värme

Serveras med en grön sallad