Blanda vinet, citronjuicen, löken, vitlöken och hälften av saltet och pepparn i en liten kastrull på medelhög värme. Låt koka upp och sjuda tills det reducerats till cirka 2 msk (30 ml). Ta bort från plattan och låt svalna i 1 minut. Vispa ner det ka ...

Skala potatisen och trimma dem jämna. Skär dem i mycket tunna skivor på 2 mm, eller använd en matberedare med skivan för tunna skivor. Skölj länge under rinnande kallt vatten, och torka dem sedan noga med en kökshandduk. Tillaga i omgångar Lägg ett l ...

*Finely chop the lemongrass stems. *Mix the ginger and the lemongrass with the honey and the water in your non-stick TEFAL saucepan. Boil for 5mn. *Filter the preparation and serve. ...

Förbered degen: Lägg mjöl, socker och kanel en matberedare, med salt på ena sidan och bakpulver på den andra. Se till att saltet och bakpulvret inte vidrör varandra. Börja knåda, tillsätt mjölken, sedan 75 g ägg (behåll resterande 5 g för glasyren). ...

Värm ugnen till 170 °C. Skölj jordgubbarna och ta bort bladen. Fördela jordgubbarna i två miniformar. Knäck äggen i en skål och tillsätt socker. Blanda. Tillsätt mjölken och därefter mjölet. Smält smöret och häll det i smeten. Häll smeten över jordgu ...

Värm ugnen till 190 °C. Skala schalottenlökarna. Hacka inte lökarna utan håll dem hela. Skala morötterna och skiva i diagonala bitar. Skär butternutpumpan i kuber. Skala och skär rovorna i klyftor. Skär de kanderade citronerna på mitten. Lägg i schal ...

Grovhacka pistaschnötterna. Hyvla osten i tunna strimlor. Marinera musslorna i lite pistacholja och krydda med salt och peppar. Smält smöret och blanda med oljan. Fukta brick pastry-arken med smörblandningen. Skär arken i tre tredjedels cirklar. Lägg ...

Gör snitt i kycklingbitarna. Finhacka lök och vitlök. Blanda senapen med citronsaft och 2 msk olja. Smula buljongtärningen, tillsätt gurkmeja och vitlök. Krydda. Lägg kycklingen på ett stort fat och täck bitarna med marinaden. Låt vila i minst 1 ti ...

Värm ugnen till 200 °C. Skala schalottenlöken. Skala och skär morötterna i runda skivor. Värm oljan i grytan, tillsätt smöret och bryn kycklingen. Tillsätt vitlök, morötter, timjan och krydda med salt och peppar. Tillsätt ett glas vatten och sätt p ...

Stek laxen i ca. 6 minuter på varje sida, vänd försiktigt med en stekspade. Gör såsen genom att blanda ihop alla ingredienser. Värm den tills den nästan kokar. ...

Skär köttet i stora kuber på 4–5 cm. Skala morötterna och skär dem i skivor, hacka löken. Skär baconet i stora strimlor. Dela champinjonerna på hälften. Värm oljan i grytan, tillsätt smöret och bryn köttbitarna. Ta bort köttet. Stek den hackade löke ...

Finhacka lök och vitlök. Skär chorizo i skivor och skär tomaterna på hälften. Hacka mozzarellan. Stek lök, vitlök, chorizo och körsbärstomater i olivolja i grytan i 2 minuter. Tillsätt penne, vatten, hackade tomater och koka upp. Sänk sedan värmen oc ...